Het beter benutten van reststromen uit de voedselketen kan een belangrijke rol spelen in de transitie naar een circulaire landbouw. Dat blijkt uit een recente publicatie van Wageningen University & Research (WUR), waarin de mogelijkheden worden verkend om meer reststromen in te zetten als grondstof voor diervoeder.

De huidige Europese wet- en regelgeving staat hergebruik van veel reststromen nog in de weg. In het rapport Spelregels veranderen – Impact en haalbaarheid van maatregelen vanuit beleid, wet- en regelgeving rondom het ontstaan en voorkomen van voedselverspilling pleit WUR ervoor om bestaande regels te herzien, zodat veilige en duurzame benutting van reststromen mogelijk wordt. Volgens de onderzoekers kan dit niet alleen bijdragen aan het terugdringen van voedselverspilling, maar ook aan het verminderen van de druk op grondstoffen en milieu.

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) onderschrijft het belang van dit soort onderzoeken. De inzet van reststromen als diervoeder, mits veilig en verantwoord toegepast, sluit aan bij de ambities van de sector op het gebied van duurzaamheid, ketenefficiëntie en circulariteit.

Het volledige artikel is te lezen via Samen Tegen Voedselverspilling:
Publicatie WUR over gebruik reststromen voor diervoeder

Het onderliggende WUR-rapport is hier te vinden:
Spelregels veranderen – WUR-rapport (pdf)