‘Wij hebben als wereldmarktleider in kalfsvlees een ketenaanpak die zorgt voor gegarandeerde veiligheid, constante kwaliteit en efficiëntie’. Kwaliteitsmanager Jacques de Groot van kalfsvleesintegratie VanDrie wijst erop dat binnen de integratie kalverhouderijen, kalvervoeders, slachterijen en zuivelgrondstofbedrijven allemaal actief zijn. ‘Alles onder één dak heeft gewoon veel voordelen, ook op het gebied van dierenwelzijn en duurzaamheid waar het gaat om voer, begeleiding, slachtingen en consumentenproducten.’ Het nadeel is volgens de kwaliteitsmanager dat het concern soms een oceaanstomer is. ‘We plannen alles een half jaar van tevoren en dat is het soms lastig om sneller te moeten schakelen, dan praktisch mogelijk is. Dan moet je extra alert zijn op bewegingen in de markt.’

Op het gebied van duurzaamheid hebben we een geod verhaal. We verwerken feitelijk het surplus van de melkveehouderij en weten elk onderdeel van het volgroeide kalf tot waarde te brengen. Die zogeheten vierkantsverwaarding reikt tot veel producten in veel landen. ‘We zijn eigenlijk het grootste assemblage en de-assemblage bedrijf ter wereld. Het kalvervoer bevat 150 componenten, uit één kalf halen we 3000 technische delen. Moderne managementsystemen waarborgen de constante kwaliteit van onze producten.’

Klik hier voor het volledige interview met Jacques de Groot.